Organizzato da Osvaldo Murri, giornalista enogastronomo, Touring del Gusto e ISNART – Ospitalità italiana, il concorso con protagonista la Melanzana chiude gli eventi de Il BonTà.

Il concorso vuole promuovere la Ristorazione italiana di qualità, compresa quella operante all’estero con la presentazione di un menù tutto basato sull’utilizzo di questo ortaggio che deve essere riscoperto dalla ristorazione: la melanzana. Una vera e propria disfida che ha visto  all’opera chef italiani operano nella nostra Penisola e chef italiani che lavorano all’estero come Zeffirino di Las Vegas, a colpi di timballi, parmigiane e altre gustose preparazioni tutto a base di melanzana.

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