Anche nel progetto di ristrutturazione del ristorante interno a CremonaFiere, Ca de Grilli, il polo fieristico cremonese ha voluto dare un segno di evoluzione nel rispetto della tradizione.

La ristrutturazione del ristorante Ca de Grilli, curata da Anna e Gianfranco Gasparini, che ha rivisitato in chiave moderna arti e mestieri di una volta connotando una ristrutturazione rustica in linea con il territorio agricolo di grande importanza in cui la Fiera di Cremona sorge ed opera, non è passata inosservata alla rivista online mensile internazionale Packaging Observer che ha dedicato alla realizzazione del progetto un articolo http://www.packagingobserver.com/come-nasce-una-shopping-bag-ecologica