Grazie alla collaborazione con AITA, Associazione Italiana di Tecnologia Alimentare, a Cremona Fiere torna la Qualyfood Week, un’opportunità unica per approfondire le tematiche chiave nel mondo dell’alimentazione e dell’industria alimentare. Dal 13 al 17 novembre, una settimana di corsi online che offrono una panoramica completa e aggiornata su tre aspetti fondamentali del settore alimentare.
La settimana si apre lunedì 13 novembre con “Strategie difensive in caso di controlli, sanzioni, diffide e sequestri”. Esaminando il Decreto Legislativo 27/2021 e il nuovo sistema dei controlli, l’Avvocato Afro Ambanelli illustrerà come proteggere gli interessi della vostra azienda in situazioni legali complesse legate all’industria alimentare.
Si prosegue dal 15 al 16 novembre con Applicazioni e aggiornamenti del sistema HACCP tenuto dal Dott. Luca Guercio, esperto nell’assistenza professionale in ambito di verifica della conformità dei sistemi. Questa unità esplora le applicazioni e gli aggiornamenti del sistema HACCP. Un corso essenziale per coloro che cercano di ottenere una comprensione approfondita della gestione dei pericoli alimentari, delle certificazioni volontarie e delle pratiche di difesa alimentare.
Infine, il terzo corso, tenuto dal Dott. Claudio Ghizzoni, esperto del settore presso Iberchem Italia, si concentra sugli aromi e le sostanze aromatizzanti. Esplorerete l’impiego di aromi nell’industria alimentare, la normativa vigente e la percezione dei consumatori. Scoprirete anche le ultime tendenze di mercato, nuovi aromatizzanti e il successo del gusto Umami. Questo corso offre una prospettiva completa su come progettare gusti e sviluppare nuovi prodotti alimentari.
Unisciti a noi online per acquisire conoscenze e competenze cruciali per l’industria alimentare.
Prenota il tuo posto ora su www.cremonafiere.it/qualyfood entro il 09/11/2023. Non perdere questa occasione per crescere professionalmente e rimanere al passo con le ultime tendenze nel mondo dell’alimentazione.